Bagare för en dag

En dag på Brunkebergs bageri i Stockholm, vilken trevlig vinst på tävlingen! När Historiska museet hade brödfestival och man skulle gissa på vikten av müsli i en stor glasburk hade min man skicklighet och tur att gissa rätt så när som på 12 gram. Vinsten var en kursdag på bageriet, och så gav han vinsten till mig!

När jag kom kl 7.00 var det redan full fart. Frida var min handledare under dagen och jag fick blanda till degar, ta hand om färdigjästa degar, rundriva bröd, baka ut baguetter och bullar av olika slag.

Degen delas till lagom bitar

Färdigjästa bröd

Brödet ska in i ugnen

Färdiga bröd!

Det var väldigt trevlig personal att jobba med. Gemytlig stämning, alla verkade trivas.

Frida och Petra jobbar

Frida gör smörkräm 

Helene som äger bageriet dök upp och jag hade chans att fråga en expert och få goda råd. Jag har provat flera av recepten i Helens bok. Nu fick jag boken signerad av Helene.

Heléne skriver i brödboken

Petra är en hejare på tårtor

Vilka konstverk det blir!

... och här är tårtan klar!

Med mig hem hade jag flera goda bröd, några smarriga bullar, surdegar och en bra brödpåse och mycket inspiration för kommande bak. Stort tack till er alla på Regeringsgatan 86, speciellt till Frida!

Heléne, Frida och jag

Surdegar, bröd, bullar och dadlar som jag fick med mig hem